Нож для мяса Tramontina Century 24003/005

Нож Tramontina Century относится к профессиональной серии высококачественных ножей, благодаря особенному подбору материалов и технологий для изготовления. Данная серия ножей предназначена специально для шеф-поваров и гурманов. Основной особенностью данного ножа является кованый клинок, ковка уплотняет кристаллическую решетку металла что позволяет значительно увеличить срок службы режущей кромки. Также нож затачивается практически до состояния бритвы что позволяет нарезать любые продукты очень тонкими слайсами, при этом любой разрез осуществляется одним лёгким движением ножа. Для изготовления клинка используется нержавеющая сталь DIN 1.4110, которая закаляется до твердости 56 единиц Роквелла. Рукоять ножа изготовлена из стекловолокна с поликарбонатом и имеет настолько точную подгонку что является одним целым с лезвием. Она имеет специальную проработанную специалистами форму, которая позволяет максимально надежно фиксировать нож в руке при работе.